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Hamburg diner maru@大井町

Maru_gk ランチをいただいた。
品川区大井町は見晴通り――ずっと南下すると立会川桜橋のある通り、さらに南下すると大森の桜新道につながっていて、桜の季節にはお薦めの散歩コース。とまれ、この記事の本題でないね――にある洋食屋さん。隣が精肉屋さん、こちらからお肉を仕入れているとのこと。

店に入った瞬間の「いらっしゃいませ」が、まず、気持ち良い。カウンターの向こうにいた店主が瞬間手を止め、謙虚でかつ清らかな挨拶で迎えてくれる。カウンターに囲まれたオープンキッチン。その中央で堂々と調理を進める所作も気持ち良い。

Salada 写真中がランチメニューに付いてくるトマトのサラダとコンソメスープ。
トマトは綺麗に湯むきされて、中央にポテトが忍ばせてある逸品。
写真下は「maru特製包み焼きハンバーグ」(上記のサラダ,スープ、ライスがついて¥1150)鉄板で焦げ目をつけたハンバーグをビーフシチューともにアルミホイルで包んで再度蒸し焼きにしたもの。このひと手間がご馳走感を何倍にも上げる。ハンバーグに乗ったビーフの一片が見えるでしょ。どう? この贅沢な感じ!
ホイルの向こう側に顔を覘かせているのが皮ごと揚げ焼き(?)にしたポテト丸々1個、包丁を十字に入れた上にバターが乗っている。半分はそのままじゃがバターで、残りの半分をホイルの中のビーフシチューに浸していただくのがお薦め。
Hoily_hb ハンバーグ・ダイナーと謳っているだけあって、ハンバーグが特出している。チーズを入れたり香辛料を効かしたりという奇を衒うことは全くない実に素朴な味だが、ジューシーで元気が出てくる味だ。
料理は人なり。マスターの人柄がのったハンバーグに違いない。

他にもレギュラーラインナップのランチメニューが数点、サーロインステーキなどもあるが、一番人気はやはり、価格をおさえた「日替わりメニュー」のようだ。ちなみにこの日の日替わりは
A,アメリカンハンバーグランチ
――ハンバーグの上に大ぶりのベーコンがのり、さらに上からデミグラスソース(ビーフシチュー?)&マスタード。
B,まるごとチキンのスープカレー
――コラーゲンたっぷり
C,豚ひれカツカレーライス
値段はどれも¥840。

やばい。早くもまた行きたくなっちゃった。
夜、ディナータイムも気になる。

Hamburg diner maru

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コメント

ハンバーグでも、パスタでもそうですが、シンプルなものがおいしいお店って、信用できますよね。

投稿: mina | 2008/10/31 02:19

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