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「kurkku kitchen」<環境を意識しよう!

Kk_gk  まえまえから気になっていったフレンチ・レストランをようやっと確認。
 ミュージシャン、坂本龍一,小林武史,櫻井和寿が立ち上げた自然エネルギー促進プロジェクト“ap bank”が運営するレストラン「kurkku kitchen」だ。

1stmovem  あららぁ~、ひいきの Coco Farm のワインがあったよ~。

 自然っていいね~。
 街中ウォークが大好きな自分だけれど、そんな再認識。
 なんだそれ↑!?

 写真はこちらのブログがより満載だけれど、詳しくは例により、フードアナリストのこちらのページへ。

Kk_nk1

■野菜のマリネV_mariner

■蓮根のコロッケRnkn_croqu

■太陽チキン手羽先のファルシChick_frus_2 

■軽く燻した短角牛のタルタル仕上げBeef_trtr

■太陽チキンと羽根さんの茸のフリカッセChick_frics_2

■短角牛サーロインステーキKk_sirloin_3

■柑橘のジュレKnkt_jure

■苺のパフェIchigopafe

 ―― そう、ここが「kurkku kitchen」。Kk_nk2

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