シリコン蒸し器 ＜ 野菜を食べよう！

　休みの日、料理を作って家でゆっくり飲むのも良いね。

　スケーター社のシリコン蒸し器を買ったんだ。
　この蒸し器、電子レンジに入れてそのまま調理できる、と云う事でものぐさな自分には必需品となりつつある。直火はダメだけれど、230℃以下ならオーブンにも入れられる優れ物だ。

　この日は野菜が無性に食べたくなって、キャベツとジャガイモ、ベビーキャロット、スナックエンドウ、シメジを買って、そこにカレー用の豚肉を合わせた。写真では見えないけれど、一番底にキャベツ、その上にジャガイモが敷かれている。
　ジャガイモは火が通りやすいようにやや薄切り。けれど生のまま盛りつけ。ベビーキャロットも同様。
　豚肉は赤ワインと米黒酢で揉んで少し寝かし、器に入れたときに塩胡椒。
　あとは、電子レンジ、700Ｗ×７分。

　出てきたらこの↑状態。豚肉にも適度に火がとおっている。
　電子レンジにかけている間にソースを作ってあった。冷蔵庫にあった市販の焼き肉のタレ(甘口)をベースにポン酢と柚胡椒で好みの味に。このソースをかけてできあがり。

　この他に、イカゲソと白魚にトマトを合わせたりとか↓。

　シメジとキャベツが余ってるんだよな～。
　今度は何を造ろうかな～。