ピンクのスープで＞「麺や さごじょう」

　何度目の訪問だろう？
　Sheryl Crow 武道館ライブのときには、ここでえび塩らーめんを食べてから乗り込んだのだった。

　「麺や さごじょう」
　柔らかい味わいのスープ。ヴォリューム感のある平打ち麺。
　好きだな～(*⌒∇⌒*)♪

■えび塩らーめん￥700 　澄んだスープは、豚の背ガラ＆鶏ガラを煮込んだ後、煮干し、焼きアゴなどを加えて７時間煮たもの。岩塩ベースの塩ダレには昆布やホタテ貝のひもなどで風味をかぶせてある。
　エビワンタンのあんは"エビチリ"仕様。

■清湯麺(ﾁﾝﾀﾝﾒﾝ)￥750　（平日の昼は提供なし、気をつけて） 　清湯スープというのは本来透明感あるスープなのだけれど、そこにビーツを入れて煮込むという暴挙(失礼！ アイディア)。ピンク色のスープで食べるラーメンだ。
　中央の赤い具材はトマト。野菜豊富でヘルシーなラーメンでもある。
　右に覗いていて見えるのは半チャーハン￥200。

　こういった優しい系ラーメンがもの足りない御仁には、パワフルでガツンとくる「にんにくらーめん」￥750がおすすめ。
　夏の時期にはゴマ風味の「サラダ冷やし中華」￥800、梅肉でさっぱりとした「涼梅麺(ﾘｬﾝﾊﾞｲﾒﾝ)」￥800、「大根つけ麺」￥700（←この夏限定？）などもある。
　研究熱心な店主さんなんだろうね。

　　昼からビールとつまみという強者もいらっしゃる。一品メニューが豊富で、しかも安い。こういう使いかたもありだね。