「みちのく」＠春日

　自分が普段使っている小料理屋さん。「みちのく」である。
　行くのはもっぱら夜なのだけれど、先日ようやくランチにありついた――と云うのは、ランチは月～金のみの営業なのでね。ランチは日替わりで基本ひとメニューのみ、この日は人気が高い「わぁ定食」の日であった。

■とある日の「わぁ定食」お品書き 　「わぁ」の中には、「和」食の意味の他に、感動の「わぁー！」など、いろいろ引っかけて、ひらがなで記されているのだそうだ。

■引き続きそのご本尊「わぁ定食」 　幼鮎は卵を湛えた雌で揃えてある。中央のオレンジ色の物は柿。デザートまで付いている。

　店主さんはユーモア溢れる方で、サッカーワールドカップで日本がカメルーンに勝った翌日には「日本勝った丼」というネーミングの竜田揚げの丼が登場したりする。
　料理の腕は超一流。普段はそのテクニックは隠されているが、貸し切りの際には惜しげもなく披露される。確認したい方は貸し切るべし。

　夜のメニューもアイディアたっぷり、十二分美味しいよ。

■冷やし中華風 ラー油生パスタ￥800 　とある夏の日の一品。食べるラー油でいただくパスタ。

■田舎つけそば 　〆にもってこい。つけ汁は茸や野菜がたっぷり。セロリなども入って、重層的な旨味。こちらはほぼレギュラーメニュー。人気の逸品だ。

■オックステールスープ￥600 　こんな洋物もイケます。
　先日はフランスからの客人さんがいらして、キッシュが気に入ったらしく、翌日も来ていた。
　――って、自分が連日通っている事がばれたな。

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みちのく政澄

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