« 「和」@白山 | トップページ | クロアチア料理 >「Dobro」 »

こうや麺房@本郷

Photo  四ッ谷しんみち通りの名店「こうや」から暖簾分け。
 本店の味を守り、豚骨・鶏ガラ・香味野菜の奥深いスープと、肉汁溢れるワンタンが強力。トッピングの“手羽”も本店ゆずり。

Photo_2  注文したのはワンタン麺¥840
 細麺/平麺が選べる。デフォルトは細麺。
 自分、平麺好きなのだが、この日は細麺にした。

 ブリッと存在感たっぷりのワンタンが5ヶ。食べ応えがある。
 脇役となってしまっているチャーシューは、ほぐれていきそうなほどの柔らかさ。ワンタンとは好対照。両方とも豚なのにコントラストがくっきり分かれて飽きがこない。

Photo_3  完食。丼には“こうやマーク”。本店直系の証だろうか。

 券売機なし。
 お水の代わりにジャスミン茶(冷)がサーブされる点もポイント高し。

Menu

にほんブログ村 グルメブログへ

こうや麺房 ラーメン / 本郷三丁目駅御茶ノ水駅水道橋駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5

|

« 「和」@白山 | トップページ | クロアチア料理 >「Dobro」 »

美食探訪」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/1116725/37767372

この記事へのトラックバック一覧です: こうや麺房@本郷:

« 「和」@白山 | トップページ | クロアチア料理 >「Dobro」 »