「八海」＠府中競馬正門前

　旧甲州街道沿い。美味い塩ラーメンがあるというので寄らせてもらった。前回「よし木」からのはしごランチ。ほんとう、この日のランチは充実した麺食いだった。

　定食の類もある。今週の定食は「韮菜肉絲(豚肉とニラ･野菜の炒め)」ライス,スープ,壺漬け付き￥840。
　隣のおじさんは、チャーハンに上湯スープの水餃子。そちらも美味そう！

　いやいや、狙いぶれることなく塩ラーメン￥520を注文
　絹さやの緑が映える、透明度抜群のスープ。動物系、メインは鶏ガラかな。モンゴル岩塩が効いているのか、インパクトがしっかりあって、それでいて優しい後味。
　写真では判りにくいが、チャーシューが分厚い。1cmくらいあった。トッピングのバランスがまた良い。

　自分が入った時が来客の谷間だったようだ。すぐに満席となり、店外に待ち人が発生。
　ご家族グループもあった。
　オールマイティに使える中華屋さんで、これだけとんがった塩ラーメンを出すとは……。他のメニューもHigh-gradeに違いない。
　次回は、水餃子とマレーシア風の八海ヤキソバだ！

八海ラーメン （ラーメン / 府中競馬正門前駅、東府中駅、府中駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5