「ふぅふぅ亭」 ＠ 神楽坂

　東西線・神楽坂駅からすぐ。「ふぅふぅ亭」。
　あちゃー、外観写真が‘夏’のものだ。

　内装はこんな感じ。
　左手奥に“お会計”が見えている。券売機なし、後払い制である。

　今回、メニュー写真はなし。店名からリンクを貼ったホームページに詳細が載っているので、そちらをご参照のこと。

　そのホームページに『洋の技法がラーメンをさらなる高みへ誘う。新定番『洋風東京ラーメン』をご堪能下さい』とキャッチが記されている。
　店主さんは、洋食の修行を積んだ方のようだ。

■ふぅふぅ亭スペシャル(塩)￥980　適度なまったり感。でも、どちらかというと“あっさり系”。故にグリルチャーシューや鶏海老ワンタンが映える。

■坦々麺￥800　海老をからめた特製の芝麻醤を使用している。麺は細麺。
　お薦めは、麺を堪能してからのライス投入。ライスと合わせた方が、海老がよく分かる。

■水餃子￥380　黒酢にひたって供される。
　皮もアンも、するりとなめらかで柔らかい。

■塩こってり￥800　この秋の特別メニュー。
　『“こってり”もやりますよ』というメッセージかな。
　力強さと優しさが同居しているようなラーメンだ。

　定番メニューも、季節の特別メニューも外さない優良店。
　神楽坂界隈のラーメン屋さんの中で、お気に入りの一軒だ。

麺屋 ふぅふぅ亭 （ラーメン / 神楽坂駅、牛込神楽坂駅、江戸川橋駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5
昼総合点★★★☆☆ 3.5