「うぶすな」 ＠ 代々木八幡

　散歩の途中で。まったくもって事前調べなし。
　コンクリートさらしの店構えとランチメニューの案内に誘われて「うぶすな」。

　入り口から泡盛や焼酎が並んでいる。 　本領発揮は夜なのだろうな。

　内装もコンクリート打ちっ放し。

　掘りごたつの席もある。 　こちら、撮った直後にグループ客でいっぱいになった。

　焼きそば系も気になったが、注文したのは‘島豚の生姜焼き定食’
　煮物やお新香が付き……
　そーきそばも。 　シンプル故にごまかしがきかないそーきそば。
　お店の力量が計られる。きっと自信をもった一品なのだろう。
　スープが美味い。すーと胃の腑に落ちて行く間に、薫りが鼻腔に抜けて、幸せな気持ちになる。

　ほんぞん生姜焼きUp。
　島豚って、脂が美味だね。
　脂(アブラ)って、にくづき(←漢字の部首名だよ、“月ヘン”じゃないから！)に「旨い」って書くでしょ。そもそも肉の旨いところが「脂」なんだけど、島豚は特にその脂が旨いような気がする。

　沖縄食材をあしらった、メニューの数々。これら定食類は夜にも提供しいているとのこと。
　夜は居酒屋と云うよりは、「Cafe」なのかな。

　後から知ったのだけれど、ペット連れもOKみたいだし、応用範囲の広い沖縄料理屋さんだ。

ウブスナ・カフェ 代々木公園店

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