「古新館」 ＠ 川場村

　 －―“群馬県川場村シリーズ”終了の４回目 ―－

　随分、間が空いてしまった。
　おさらいしておくと ―― 。関越の沼田ICで下りて道の駅「田園プラザかわば」（第２回）のあと、蒸気機関車「D51561」（第３回）。そして「永井酒造」（初回）。
　今回ラストが永井酒造敷地内の「古新館」。

　こちら、永井酒造さんの直売所である。 　酒の販売がメインであろうが、食事処／飲み処もしっかり。

　永井酒造さんの旧酒蔵を改装したスペース。 　壁に並ぶ円い板は醸造樽のフタだ。

　今回、日本フードアナリスト協会主催の研修ツアーであるので、通常のメニュー構成とは異る(間違いなく)。ご承知おきのこと。

　席に着いたら、既に前菜がセットされていた。
　前菜らの向こうに見えるのは炭。火が熾されている。

　乾杯は「MIZYUBASHO PURE」。 　日本酒だが驚く事にシャンパン並の5.5気圧の発泡。
　「永井酒造」の回でちょっと書いたが、専務がフランスで学んできた手法が活かされている。

　こちらは永井家に伝わるかす汁。 　お味噌は入っていないそうだが、コクがあって美味い。

　地鶏や椎茸（どちらも土地のものと思われる）を炉端焼きでいただく。

　試飲会も兼ねているのでどんどん酒が開けられる。

　こちらはにごり酒と鮭児。 　魚の脂がスッキリと流れる。

　こちらは赤城牛。 　写真はふたきれだけだが、このあと沢山沢山来た。
　柔らかくて、肉の旨味がたっぷりだ（これは赤身の旨味か）

　天ぷらも来た。

　〆の蕎麦。 　天ぷらをのっけたりして。

　いただいた日本酒たち。 　この他にラベルなしのものがあった。
　ラベルなしは、３日前にしぼった（米は五百万石の）新酒であった。

　どれも美味かった。

　14時頃からの宴会であったが、外に出ると村はしっぽりと暮れなずんでいた。
　綺麗なグレディエーションにちょっと感動。

　最後にいただいたお土産を。

古新館

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