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「小さなフライパン」 @ 小岩

 

 散歩の途中で。事前情報なし。
 小岩駅南口、フラワーロード商店街を抜けたところに、トラットリアを見つけた。店名小さなフライパン

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 店外に掲示されたメニュー。風景が写り込んで見づらいけれど……。L_menu
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 先客、常連さんらしいおじさまがひとり。アットホームな雰囲気だ。

■赤葡萄ジュース ¥480Budojuce

 ジュースで待ちながら(注文しないのに)デザートメニューを眺めたり。
 先のメニューには“自家製マスタードドレッシング”とか“自家製手打ちパスタ”などの文字があったが、ドルチェも手作りだ。Dl_menu_00 Dl_menu_01

■付け合わせのサラダSalada
 “自家製マスタードドレッシング”で仕上げられているよう。鼻に抜ける爽やかさがある。

■牛トロみそ鍋 イタリア風Misonabe  (サラダとライスが付いて、ランチ時¥980)
 特製の味噌だれに沈んでしまっているけれど、牛すじとハチノス(もちろん牛第2胃のこと)がたっぷり。きのこ類もしめじ、椎茸、エノキに舞茸、ふんだんに入っている。
 右の白いものは玉子ではなく、マスカルポーネチーズ。このチーズが味噌ベースのスープに溶けるほど、どんどんまったりと、美味くなっていく。

 途中でホールスタッフさんに教えられ、直にご飯を投入。Misonabe_2
 これはやばい、熱いのに鍋を持ってかっ込みたくなる。

 初めて食べた味だった。

 気取らないけど、手作りにこだわって本格的。素敵なトラットリア ―― Trattoria≒大衆食堂 ―― だ。(B.G.M.がイタリアンポップスだったよ)

 

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