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「白河そば」 @ 牛込柳町

 

 自宅から歩くと50分くらいで到着する白河そば
 朝7時からやっているので、モーニングいや朝そば/うどんとして利用するのがよろしい。

Shirakawas_outs

 そば/うどんだけで軽く済ませれば後の散歩も弾むのだが、美味しそうなのでついついご飯物も頼んでしまうのが難点だ。

Menu00

■かき揚げ天そば&小あいがけKkag_agk
 後ろの小皿はそのFreeたくあん。

Kkag00  薄く色づいているが、それは鰹節や椎茸などから出た出汁の色。透明度を観れば分かるかも、ベースは塩である。

 あいがけUp。Agk00
 カレーと牛肉のあいがけね。

■牛肉うどん+半熟玉子&小とうふめしGyu_tfm
 うどんには注文カウンターのFreeコンブとだち油を数滴。とうふめしには同じくFreeのたくあんと紅ショウガをあしらってある。

Himokawau  うどんは“ひもかわうどん”と呼ばれる平打ち仕様。
 ここで敢えて忠告するけれど、塩だしを堪能したいならば牛肉はやめておくべき。もちろんカレーとかも控えたほうが良いだろう。繊細な塩だしがかすんでしまう。
 塩だしで底上げされる美味しさは立派にあるのだけれど。

 小とうふめしUp。Tfm_up
 山椒が効いていて美味。紅ショウガがあう。

■冷やしきざみみそば+煮玉子&きざみごはんSW_kizami
 Wきざみだ。
 冷やしの場合は塩だしでなく、薄口醤油が使用されたものになる。

 そばのUp。Kzms_up
 香りと甘味、充分。

 店内はこんな感じ、All-Standing。Shirakawas_ins

 注文カウンターでひとりずつ注文し、各自お盆を空いたスペースまで運んで食す。
 注文カウンターにあるFree薬味をトッピングするのを忘れずに。

Dathiabra

Akh_amajio

 

白河そば
昼総合点★★★☆☆ 3.5

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