「天浅分店」 ＠ 蒲田

　散歩で見つけたあった天ぷら屋さん。気になっていた。
　ランチどき、ちょっとドキドキしながら暖簾をくぐった。

　入って左手にカウンター、右側が小上がり。
　二階もあるようだが、定かではない。

　定食を注文すると、お新香と煮物（大根とコンニャクの煮染め）が出てきた。
　（この煮物、味が濃そうな色合いだけれど、塩梅ほどよく、美味だった）

■かき揚げ定食
　本体揚げ物をUpで。
　右側、長く大きいものはエノキ茸。歯応えが愉しい。
　ほか、左手前はピーマンとナスね。
　後ろのかき揚げは小柱主体だった。軽く揚がった衣が小柱の旨味をしっかりと包みこみ美味。

　再訪、別の日。
■天丼 上
　ネタ最下に横たわる穴子は国産品とのこと。
　上の緑は行者にんにく（←味的にたぶん）。
　あとは小さめのかき揚げと海老が２尾。

　それと伏兵が右サイドの褐色の揚げ物。
　実はこれ、コンニャク。衣が薄く、揚げの脱水効果が適度にコンニャクに作用したよう。そこにスッキリと甘辛いツユが染みこんでいるのだ。
　自分、こんなコンニャクは初めてだ。

　言い忘れていたが、丼物には味噌汁が付いていない。別注である。
　先日の定食をいただいたときに、味噌汁の美味さを知ってしまったので、オーダーしたものだ。
　具は豆腐とナメコ、とシンプルな構成だが、味噌の香りが良い（何味噌だろう？）。

　最初に“気になっていた”と記したが、実は店先にメニューが表示されていて、中にそそられる品があったのだ。それは「しゃこ丼」。
　Upしたメニュー表にも載っている。
　店主さんに尋ねたところ、「しゃこ丼」は蝦蛄の玉子とじとのことだが、哀しいことに羽田空港新滑走路の着工以降、江戸前の蝦蛄は禁漁となったそうで、それに代わる良い蝦蛄がなかなか入手出来ないらしい。
　あぁ……、「しゃこ丼」はいつ復活するのか。

　Take-Out 有り。

天浅 分店
昼総合点★★★☆☆ 3.3

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