冷やしトマトメン ＠ 「白龍トマト館」

　新江古田の「白龍トマト館」、再訪ネタ。
　前回Upは昨年2014年12月のこと。この時から夏の“冷やしトマトメン”を狙っていた。
　いわゆる“冷やし中華”は通年のレギュラーメニューなのだが、季節メニューで夏の定番がこの“冷やしトマトメン”である。

　シャンサイ、パクチーがたっぷり。
　パクチー無しも出来るそうだが、この冷やし麺はこの香りで食すものかと思う。
　パクチーを抜くのならば、卓上に用意されている‘にんにく醤油’を加えないともの足りないかと。

　写真、レンゲの右上にかん水非使用の白龍オリジナル麺が覗いている。
　冷やしにすると、元来のなめらかさはそのままに、コシが増す。
　“冷やし中華”が通年メニューである理由は、ここにあるのかと納得する。

　季節メニューの冷麺は、メニュー写真にあるように、この日は他に“清龍麺”があったが、こちらは基本３週間で変わっていく。
　今は、何になっているのか……。
　白龍BlogにUpしてくれないかなぁ。

白龍トマト館 江原町店
昼総合点★★★☆☆ 3.5

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