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「美登里」 @ 浅草

 

 この豚骨ラーメンにはまった。
 美登里、佐賀ラーメンである。

Sodekanban
Midori_outs2

 L字カウンターだけの小体なお店。Counter1
Counter2
 佐賀食材にこだわり、麺はもとより海苔まで佐賀から取り寄せている。Gysy_syki

 お店ホームページにないメニューを紹介しておく。
 ラーメンメニューはお店ホームページをご参照のこと。

Menu_set
Menu_skn

■味自慢ラーメンAjijimanr_00
 みて見て、このスープ。金色だ。Soupe_00
 一週間かけて豚骨から抽出し、それを継ぎ足しつぎ足し熟成を深めているのだとか。
 麺はいろ白、細ストレート。べっぴんさん。Ajijimanr_men_up

■ミニ明太ジャコ丼Minimntjak
 お米は佐賀県産コシヒカリ。
 白飯と明太子とジャコが完璧なアンサンブルを成している。

 上のセットで¥1000。
 バラ単品で頼むより¥150お得だ。

 セットメニューのラーメンは変更可で、味自慢ラーメンとの差額が加算される。
 なので、こんな乱暴なことをしてみる。

■半チャーハンセット 佐賀タンメンチャーシュートッピング_hancyaset_h
 それぞれの寄り写真も載せておく。
 タンメンもチャーハンもユニーク。東京でこの味を愉しめるのはここだけではなかろうか。

Sagacyampcya
Hancyahan_00

 最近試したのはこちら、
■味自慢ラーメン全部のせZenbunose_00
 味付け玉子、黄身も白身も良い感じだ。

 そう言えば、佐賀の酒“窓の梅”“天山”の品揃えも他ではそうそう見かけない。Menu_drnk
 次回は“窓の梅”でもいきながら、蕎麦前よろしく、麺前的に何かつまもうかな。
 で〆は、シンプルな味自慢ラーメンで。金色スープを堪能するのはあれが一番だ。
 夏には“冷やしとんこつラーメン”があるし。d(^^

 ……いやいや、こんな感じではまっている。
 佐賀ラーメン「美登里」。

Midori_outs1

 

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佐賀ラーメン 美登里  
昼総合点★★★☆☆ 3.5

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