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「蝦夷」 @ 清瀬

 

Ezo_outs

 散歩スタートに合わせたモーニング-シリーズ……。って、ここは24時間営業のラーメン屋さん。“モーニング・セット”があるわけではなく、ただ自分が朝からがっつりラーメンを食べて散歩をスタートさせただけの話。

Counter
Kitchen

 店内はコの字カウンターのみ。
 朝から呑み、もしくは深夜から呑みの延長と思われる常連さんが愉しく談笑している。
 みんな元気で明るい。

Menu00
Menu01

 メニューはラーメンを主体に「肉野菜炒め」や「カレーライス」もある。
 ラーメンのバリエーションは“バター”“コーン”などのトッピングをからめた北海道を連想させるもの。
 肴系は「餃子」「わんたん」の他に、「モツの煮込み」「焼豚」「メンマ」。
 スープ物以外、「餃子」などは Take-out 可能。ただし¥50増し。

 ファースト・コンタクトは“タン・ギョー”。
■たんめんTanmen00
 キクラゲがたっぷり入って良い感じ。自分としてはもやしが豆付きであるところもGood。
 スープは鶏ガラ主体のよう。乳化はほとんどなくあっさり目だけれど、コクは充分。美味。
 麺、リフトアップ写真はピンがずれていたので割愛するが、平打ち縮れ。これも自分好み。ちなみに大栄食品製。

■餃子Gyoza
 餡がぎっしり。食べ応えのある一品。
 けれどけれど野菜のバランスが多めなのか、重たさはない。ビールのあてにも良さそう。

 別の日。
■カレーラーメンCurryr00
 こちらはスープに軽くトロミが。カレールーから来るものかと。
Curryr01  平打ち縮れがそれを絡めとる。(良かった、今度は麺にピンが合っている)

 朝から「カレーラーメン」?
 大丈夫、これも野菜たっぷりだから。これから歩くし!
 ……って、自分を納得させる。
 何でだろう? 摂取カロリーを消費カロリーより少なくするのは難しい。

Water

 

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