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2018年3月

「福そば」 @ 人形町

 

Fuksoba_outs

 人形町には何軒か立ち食い蕎麦屋さんがあって、いずれもクオリティーが高い。
 こちらは、中国は厦門出身の店主さんがきりもりするお店。某ガイドブックによれば、日本に来てから立ち食い蕎麦を知り、その食文化に魅せられて、お店を開くまでになったのだとか。

 故に本格的。
 生蕎麦を使用し、湯で置きなし。出汁もかえしも無添加、自家製。Menu00

Fuksoba_ins

 天ぷらだけはオーダーに追いつかないので、時間が出来たら揚げておくスタイルだが、昼どきは2枚のステンレスパッドに山盛りにした天ぷらもすぐに無くなってしまうらしい。Tenpura

 ではでは、いただいた品々を。
■冷やしきつねそば+紅ショウガ天Hysk_bst_00Hysk_bst_01

■冷やし天ぷら(桜海老のかき揚げ)そば+とろろ昆布Hyst_trrk_00Hyst_trrk_01
 天ぷらはどちらも¥130。食券を出してカウンターで選ぶ。
 常連さんになると“今日は**があるよ~”とエスコートしてくれることがある。揚げたてになることも。

■山かけそば+春菊天Trr_sgt_00jpg

 サイドメニューから……、
■だし巻き玉子Dasimaki00

 中国にあるファーストフードの文化と日本の立ち食い蕎麦って似ているところがあるのかも知れない。
 それにしてもだし巻き玉子まで本格的。どこで修行されたのだろう?
 別の某ガイドブックには“ミシュラン星獲得経験のある名店の職人に学び……”とあるけれど――。いやはや気になる!

Kenbaiki00
Annai00

 

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「kitri」 @ 和光市

 

Kitri_outs01

 最初の訪問は夏。散歩スタートに合わせ、モーニングをいただいた。
■モーニングセットBread00
 トーストの厚さがちょうど良い。
 玉子とベーコンも良い感じ。サラダ、デザート、飲み物が付いて¥700。
Salada00Dessert00  デザートのスイカは種が取り除かれていた。安いからと云って手抜きはなし。丁寧な仕事ぶりだ。
 11時までの食事メニューはこれのみだが、文句なし。(コーヒーなどの飲み物類は一通りオーダー可)

Kitri_ins01  しっとりと落ちついた雰囲気。
 フリーWi-fiもあって、ゆっくりしたくなってしまう。Icoffee00
 ……いやいや、これから散歩だから。

Menu01
Menu02

 食事メニューが美味しそうだったので、ランチで再訪。
■オムライス(中大盛り)Omr_00
 チキンライスがしっとり美味し。お店の雰囲気そのままだ。
Omr_01  鶏肉がやや小ぶりに切られているのだけれど、それがご飯にまぎれ主張しすぎない大きさで、ナイス。
 自分、町中華のオムライスも大好きなクチだが、喫茶店のオムライスも良いね。

 この日はこのあとアメリカンコーヒーで少しゆっくりした。写真は割愛。

Bench00  店前のベンチ。店内の雰囲気の延長にあるような。
 ボードに稲田汀子の句、『一枚の障子明りに伎芸天』。なんとも渋い。

Plate00

 

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