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宿題>「大升」 @ 雑色

 

Daimasu_outs

 前回レビューは2016年12月
 その時、「夏に撮ったメニューなので、冷やしラーメンなんかもクレジットされている。来年の夏には是非。」と書いた。
 実は2017年の夏に、ちゃんと冷やしラーメンを食していた。

 正しくは“つめたいラーメン”。メニュー表にはそう記されている。
 メニュー表には“冷し中華”もあって、“つめたいラーメン”≠“冷し中華”であることが、間接的に明示されている。

 自分の食指はがぜん、こちら。
■つめたいラーメンTumetair_00
 チャーシューが裏にいっちゃったので、チャーシューを引き寄せ、麺のリフトアップ写真を。Tumetair_01
 こちらの麺、写真で伝わらないかも。
 韓国冷麺の麺だ、たぶん。ゴムのような弾力がある。
 「そうきたか」って感じ。
 スープは、酸味も加わっているけれど、ごくごくと飲み干せる醤油ラーメンのあの味わい。
 海苔にメンマにキムチに胡椒、全てのピースがあるべきところに納まっているような。

 あぁ、レビューを書いていたら食べたくなってきた。
 この夏もいくぞ。

Menu01
Menu02

 

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