「奉天飯店」 ＠ 石神井公園

≪コロナ禍が落ち着いたら、街にくり出そう……。この駄文が、大打撃をうけた飲食店さんたちの応援となれば幸いです。≫

　最近行けていないなぁ……。
　いつもランチでお邪魔して、行けば必ず呑みに入って、“そば前”ならぬ“めし前”的にアルコールで一息入れて、最後にゆっくりメインを愉しむパターン。

　メニューを先に載せておこう。
　どう？　おつまみ前菜系から月替わりで変わるおすすめメニュー、毎回行くたびに目うつりしてしまう。

　1st.-Contactは例により“事前情報無し、散歩の途中で”バッタリと。
　そのときから、先述のとおり呑みに入っちゃたから、それだけおつまみ前菜系メニューにそそられたと云うことだろう。

　ではでは、いただいたメニューをずらずらと――。

　１st.
■干豆腐の千切り和え
　後ろは「青島ビール」ね。
　干し豆腐の千切り、これ大好物。あれば注文してしまう。
　独特の歯ごたえ、奥にある大豆の甘みと風味。美味。

■牛のハチノスとキュウリﾋﾟﾘ辛
　「ハチノス」って「蜂の巣」じゃないよ。牛の第２胃ね。
　ハチノスとキュウリの歯ごたえが対照的で面白い。
　さっぱり系ピリ辛味も良し。

■奉天定食
　（後ろが「レモンサワー」に変わっている！）
　五目炒飯に油淋鶏ハーフ、大きな焼き餃子２個、スープ、杏仁豆腐まで付いて￥950。
　炒飯はパラパラ系。
　油淋鶏は皮目パリパリ、内はジューシー。ハーフサイズで満足度充分。
　餃子もしかり。

　２nd.
■ピータンの生姜醤油
　盛り付けが美しい。
　後ろは「ジャスミンハイ」。

■砂肝ネギ塩
　ごま油？　砂肝の歯ごたえに香油の香りがのって美味。

■ラム肉とパクチーの香りソテー
　ラムにパクチー。素晴らしいコンビネーション。

■担々麺定食
　お盆の後ろでピントがボケている物は胡麻とすり鉢･すり棒。
　お盆の中には、定食セットゆえ、ザーサイの他、唐揚げに杏仁豆腐まで乗っている。

　メインの担々麺は５段階の真ん中、“中辛”をオーダー。
　辛さ“なし”はオリジナルの坦々麺らしい。ちなみにサンラータン麺も辛さ調節可能。
　胡麻の風味はもちろん、複雑スパイシーな一品。
　そこに追い胡麻。コクとまろやかさが乗算される。

　３rd.
■蒸し鶏のネギ塩
　後ろは「中ジョッキ」。
　言わずもがな。もう、最高のアテ。

■海鮮春巻き
　海老だけではないな。いろいろな海鮮がすり身となって合わさっているようだ。
　これもビールにぴったり。恐ろしいほどに！

　〆は“炒飯・丼セット”から
■カツカレー炒飯セット
　カレー炒飯はドライカレースタイル。そしてやっぱりパラパラ系。
　カツはパーコーのような薄ころも、パリッと揚がっている。
　パラパラスパイシー×パリパリ豚ロース＝……。自分のバカ舌では桁が足りない。

　４th.
■とり皮のパリパリ揚げ
　後ろは「青島ビール」（見れば判るけど）。
　これまた、ビールにあう～！

■セロリと紋甲イカのカシューナッツ塩味
　イカが本当に柔らかい。包丁技も効いているのだろうが、火入れ加減がBestなのだろう。
　セロリの香りがより添って美味。

■角煮飯
　奉天飯店版“魯肉飯（ルーローハン）”と云ったところか。
　分厚い角煮がドドンとのって￥500！！

　――以上。

　本格的な中華料理をリーズナブルなお値段で。おすすめメニューは月替わりだし、訪ねるたび魅力が増すような……。
　最寄りの石神井公園駅からはちょっと距離があるけれど、遠回りしてまた寄ってしまいそうだ……。

奉天飯店

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