「廣寿司」 ＠ 東向島

≪コロナ禍が落ち着いたら、街にくり出そう……。この駄文が、大打撃をうけた飲食店さんたちの応援となれば幸いです。≫

　拙ブログ、お店の外観写真から入るのが慣例で、今回もそうなのだが、しらっと外観写真をUpしておいて、この美麗なデザインについて言及しないのは、かえって変だよね。
　墨田区商店街連合会、墨田区産業経済課共同主催の平成15年度墨田区商店コンクールで優秀賞を獲ったデザイン。設計監理は株式会社ID･アーキテクツだ。
　ID･アーキテクツは拙宅近所の「ラ･ペックス小石川」で、日本電気硝子株式会社主催『空間デザイン・コンペティション』に入選している。実力ある設計事務所さん。
　「廣寿司」と「ID･アーキテクツ」の出会いはタウン情報誌『Avenue』がとりもった形のよう。素晴らしい。リンクを貼っておく。

　内装も綺麗だ。

　こうもモダンな装いだと新しい寿司屋さんかと思ってしまうかも。……いやいや、創業は昭和32年。
　当時は鮮魚店であったそうな。その目利きを活かして寿司屋に転業し、いまは先代の息子さん兄弟がのれんを守っている。

　――えッ「昭和32年」！？
　と、気がついた人、えらい！
　当時、最寄り駅「東向島」は「玉ノ井」という駅名だった。
　「玉ノ井」は文芸作品にしばしば登場する赤線街だ。
　赤線とはなんぞや、という説明は省こう。
　売春防止法の猶予期間が終わり、赤線が廃止されたのが昭和33年3月31日だから、創業当時は“迷宮(Labirinto)”何とも言われる艶めかしい町並みがここにあったはずだ。
　永井荷風『墨東綺譚』の世界――。憧れる～。
　現在Web『東京紅團』の“墨東綺譚（玉ノ井）”が編集中。Upが待ちどおしい。

　さ～て、戯れ言を止めて、寿司を食おう。

　と、ある日。
■ちらし　中
　自分の好きな、シャコが入っている。ラッキー！
　しっかり煮染められたシイタケがまた美味い。丁寧な仕事ぶりがうかがえる。

　お椀はあら汁。魚の優しい旨味が躰に沁みるようだ。

　別の日。
　ビールをいただいてしまった。お通しで枝豆が。

■ちらし　上
　当たり前だけれど、ネタが新鮮。輝く色艶。

　また別の日。
　この日は日本酒「鍋島」を。昼から日本酒とは贅沢だ。背徳感とともに嚥下する。
　お通しは、メモし忘れで記憶でだが、アジの南蛮漬けだったかと。

■ホタルイカ
　生姜醤油でいただいた。
　ホタルイカは、これも当たり前だが、目と嘴が外されている。
　結構手間なんだよね。

■にぎり　上
　あぁ、美味し。
　このネタが、お椀も付いて￥1300は安いよね。

　この日のお椀は海老出汁。これまた美味し。

　お酒の品揃えも凄い。
　夜の「廣寿司」も素敵なんだろうなぁ。
　「玉ノ井」時代の夜の風情を夢想しつつ、一献かたむけたあとの寿司は格別にちがいない。

廣寿司

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