「味の萬楽」 ＠ 秋葉原

≪コロナ禍が落ち着いたら、街にくり出そう……。この駄文が、大打撃をうけた飲食店さんたちの応援となれば幸いです。≫

　秋葉原、昌平橋まで足を伸ばす。
　紅白縦縞の可愛らしい外観。女性店主が切り盛りする「味の萬楽」がある。
　お粥が有名なお店だが、ラーメンも美味い。

　写真付きのメニューが店外に大きく掲示されている。
　そそられる。
　注文を決めて暖簾をくぐったのに、券売機の前でまた迷ったりして。

　店内はＬ字カウンターのみ。

　まずはこちら。
　「おはようございます！」と軽快に迎えられた日。
　そう、朝食でお邪魔した。

■朝中華粥
　煮玉子とザーサイが付いてくる。
　カウンター上に調味料がセットされた。お好みでどうぞ、とのこと。
　お粥自体が、本当にやさしい味わいだから、これら中華調味料で味変するのも一興だ。

　別の日。
■五目タンメン
　スープは塩ベース。これまたやさしいスープだ。
　しゃきしゃきのキャベツ･もやしが主役だが、海老･イカも入っている。
　魚介類が入っていない〝五目〟そばもあるが、これは嬉しい。

　もう一品。
■半チャーハン
　お粥があの美味さだから、チャーハンも間違いない。
　ほっと、安心の味わいだ。
　トップの紅生姜がベストマッチ。

　さらに別の日。
■もやしチャーシューメン小粥セット

　小粥にはザーサイが付いてくる。
　中華調味料は先に紹介したとおりだ。
　腐乳をちょい足し。コクがます。

　もやしチャーシューメン。
　〝もやしそば〟は醤油スープと云うイメージが定着している……？　それに沿うようにもやしチャーシューメンのスープは醤油ベースだ。
　中細縮れ麺との相性は文句なし。

　で、実は――五目タンメンのときには言及しなかったが――チャーシューが美味い。
　醤油系の出汁で煮込む、煮豚を〝チャーシュー〟と言うことは、「〝もやしそば〟は醤油スープ」よりさらに定着している事実であろう。
　しかし、萬楽のチャーシューはしっかり炙った〝叉焼〟である。
　回りの焦げ目が、香ばしい！　焦げ目が旨味を閉じこめるのか、芯まで美味い。

　土日祝日が定休なので、なかなかお邪魔できなけれど、次回は「チャーシュー丼」を試したいなぁ。
　てんき関係なく、雨でも行く！

味の萬楽

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